Para la masa:
1¾ taza de harina de trigo
2 huevos
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite
Para el relleno:
1 taza de carne molida de res o de pollo, ya cocida
1 cebolla pequeña, rallada
1 cucharadita del sazonador Great American Seasoning
Combine todos los ingredientes para la masa en un tazón grande. Amase y estire en una capa delgada encima de una tabla enharinada. Corte en pedazos cuadrados de 3 pulgadas o en círculos.
Ahora, en un tazón pequeño, mezcle bien todos los ingredientes para el relleno.
Rellene y envuelva los Kreplach para luego ser hervidos y servidos en una sopa o salteados en aceite.
Para hervir, coloque los Kreplach en agua con sal y cocine a punto de ebullición por unos 20 minutos, hasta que comiencen a flotar en la superficie.
Para freír o saltear, cocine a fuego medio en una sartén de 10 pulgadas, hasta que los kreplach se hayan dorado por ambos lados.
Nota: La masa se estira más fácilmente luego de haber sido envuelta en un paño húmedo por una hora.