- 5 libras de pechuga de pavo molida o 1.5 libras de carne de res molida, con menos del 4% de grasa
- 3/4 taza de hojuelas de avena instantánea o pre-cocida
- 2 claras de huevo
- 1 taza de cebolla, finamente picada
- 5 cucharadita de ajo, recién molido
- 1 cucharadita de hojas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de caldo de res en polvo o en gránulos
- 1/2 cucharadita de pimienta negra, recién molida
- 1 botella de la salsa Claude’s Hot & Spicy Sauce
Mezcle bien los ingredientes para las bolitas de carne en un tazón mediano.
Rocié una bandeja para hornear con aceite anti adherente en spray.
Dele forma a unas 60 albóndigas, de aproximadamente 1” de diámetro, y colóquelas en la bandeja para hornear.
Hornee las bolitas de carne a 350° F por unos 25 minutos, o hasta que estén completamente cocidas.
Transfiera las albóndigas a un artefacto de cocción lenta o Crock-Pot a fuego bajo y báñelas con la salsa picante. Deje que la salsa se caliente con las bolitas de carne y que todo se cocine a fuego lento por una 1/2 hora.